osmino

Рецепты пиццы

Рецепты пиццы
(600 total ratings on Google Play)
vik / Books
Downloads: 100k
(600 total ratings on Google Play)

Description

Рецепты пиццы!

Много вкусных и аппетитных рецептов!
Рецепты с фотографиями!
Можно добавлять в избранное и делиться с друзьями рецептами!

Для того чтобы убрать рецепт из избранного нужно вызвать контекстное мену у рецепта и выбрать "Убрать".

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

История пиццы. Лепешки с овощами и сыром ели на Апеннинском полуострове с незапамятных времен. В XVI веке в Европу были завезены помидоры – один из обязательных ингредиентов традиционной пиццы. В XVII веке пицца стала приобретать популярность среди итальянского народа. И тогда она считалась отнюдь не благородным блюдом, ведь в нее входили самые простые ингредиенты: тесто, сыр, помидоры, оливковое масло. И только в XIX веке она появилась на королевском столе.

Пицца Маргарита. В конце XIX века Неаполь посетил король Италии Умберто I и его супруга Маргарита Савойская. Для нее и была изготовлена «трехцветная» пицца: в ее начинке использованы цвета итальянского флага: зеленый (базилик), белый (сыр моццарелла) и красный (помидоры). Эта пицца была названа по имени королевы.

Тесто для пиццы может быть и дрожжевым, и пресным. Важно, чтобы лепешка (краст) была достаточно тонкой и мягкой, чтобы готовую пиццу можно было сложить пополам не переломив. Специалисты рекомендуют не раскатывать лепешку, а разминать ее пальцами, придавая нужную форму. В итальянских пиццериях можно наблюдать, как мастера изготовления пиццы, их называют пиццайоло, эффектно раскручивают лепешку на пальце над головой.

Начинка для пиццы. В каждом регионе Италии есть свои особенности приготовления пиццы: в начиинку добавляют традиционные местные продукты, так называемые специалитеты – различные виды сыра, колбасу и вяленое мясо, рыбу и морепродукты, специи и пряные травы.

Сегодня выбор ингредиентов для начинки огромен, ведь по большому счету, следуя совету героини фильма «Блондинка за углом», в пиццу можно положить все, что есть в холодильнике. Во всем мире пиццу готовят по-разному – по традиционным рецептам или придумывая свои, смело фантазируя на тему пиццы – порой настолько смело, что исходное блюдо и не узнать. Существуют даже десертные варианты пиццы – с фруктами и ягодами.

Выпекание пиццы. Традиционную пиццу пекут в специальной дровяной печи, способной поддерживать очень высокую температуру. В домашних условиях выпекать пиццу надо в предварительно разогретой до 200°С духовке в течение 40 минут. Можно сначала ненадолго поставить в духовку лепешку без начинки, а затем выложить на нее начинку и запечь.

За рецепты спасибо сайту gastronom.ru!

More from category

BBC Mundo
Media Applications Technologies for the BBC
DOWNLOAD
밑져야본전 – 본격!살림장만 경품 적립 이벤트
(주)아주뉴스코퍼레이션
DOWNLOAD
Xposed Additions
SpazeDog
DOWNLOAD
Sky News Arabia
SkyNewsArabia
DOWNLOAD
LED Strobe
Easy Labs
DOWNLOAD
Öffnungszeiten Österreich
Marktguru
DOWNLOAD
38 морских узлов
Horosho Inc.
DOWNLOAD
Fizzier Drink
BRYCEN Co.,Ltd.
DOWNLOAD
FunCam Funky Edition
UmobiSoft Team
DOWNLOAD
Луна - 3. Красный Ястреб
Fdebas
DOWNLOAD
City Cinema Oman
TicketNew
DOWNLOAD
ROMORAMA #2
Smirnov Soft
DOWNLOAD